Frissítve: 2017.11.14.

 

Az étrend kiegészítőkre vonatkozó általános ismeretek

 

• A megfelelő minőségű, nívós gyártótól származó termékek esetén a gyártók többnyire felelősséget vállalnak és igazolásokkal rendelkeznek a megfelelően emészthető/felszívódó összetevőkért.
• Az étrend kiegészítőt az alkalmazás helyéről a vérkeringésbe kell bejutniuk, ezt a folyamatot nevezik felszívódásnak. Felszívódás = az a folyamat, amelynek során a termék a beadás helyéről a vérbe jut. A vérbe jutott molekulák a célszerv receptorain kívül eljutnak más receptorokhoz is, sőt hatást fejtenek ki az egész szervezetre Elsőként a szájüregbe jutnak a hatóanyagok, ahol a szájüreget bélelő vékony, erekkel sűrűn átszőtt nyálkahártya ideális felület számos hatóanyag felszívódásához.
• A hatóanyag gyomorsavtól való védelme is fontos lehet. A hatóanyag-részecskék egy-egy helyi fogadó molekuláihoz, kötődési helyéhez (receptor) illeszkednek, mint zárhoz a megfelelő kulcs
• Ha a hatóanyag a kötődési helyhez csatlakozik, és reakcióba lép a szervvel, annak működését átmenetileg megváltoztatja ezt a változást nevezzük hatásnak.
• A felszívódás befolyásolja a biológiai hasznosíthatóságot: milyen gyorsan és milyen mennyiségben éri el a termék a tervezett támadáspontot. A felszívódást (és így a biológiai hasznosíthatóságot) befolyásoló tényezők a termékforma, gyártás módja, a gyógyszer fizikai és kémiai tulajdonságai, valamint a terméket szedő személy élettani jellemzőit. A szájon át szedett gyógyszerek esetén meghatározó élettani jellemző például, hogy mennyi idő alatt ürül ki és milyen savas a gyomor (mennyi a pH-ja), valamint hogy milyen gyorsan jut keresztül az emésztőtraktuson.
• Ha a hatóanyag túlságosan gyorsan szabadul fel a tablettából, a vérszint túl magassá válhat, ez pedig túlzott reakcióhoz vezet. Ha nem szabadul fel elég gyorsan, a hatóanyag nagy része felszívódás nélkül távozhat a széklettel..
• A kapszulák zselatin tokba helyezett hatóanyagból és segédanyagokból állnak. A zselatin héj nedvesség hatására megduzzad, átnedvesedés után a benne levő anyagok felszabadulnak, a héj pedig általában gyorsan elbomlik. A hatóanyag-részecskék mérete és a segédanyagok tulajdonságai határozzák meg, hogy a hatóanyag milyen gyorsan oldódik és szívódik fel. A folyadékkal töltött kapszulákból általában gyorsabban szívódik fel a hatóanyag, mint a szilárd részecskéket tartalmazókból.
• Mivel az azonos hatóanyagot tartalmazó étrend kiegészítők segédanyagai különbözőek, a különböző gyárak azonos hatóanyagú termékeinek felszívódása különböző lehet. Így a hatás, még azonos dózisban is, különbözhetnek egymástól.
• Azokat a termékeket, amelyek ugyanazt a hatóanyagot tartalmazzák, és azonos idő alatt ugyanolyan vérszintet érnek el, biológiailag egyenértékűnek tekintjük. A biológiai egyenértékűség biztosítja a terápiás egyenértékűséget (ugyanolyan terápiás hatást), a biológiailag egyenértékű gyógyszerek egymással helyettesíthetők.

 

Az étrend-kiegészítőkre a 37/2004 (IV.26) egészségügyi rendelet vonatkozik.

A notifikáció azt jelenti, hogy a címkét és az adatlapot be kell nyújtani az OÉTI-hez, ahol közegészségügyi szempontból értékelik a termék összetételét mintegy 15 szakmai szempont alapján. A bejelentéssel egy időben a termék piacra helyezhető.

Sok olyan gyártó, forgalmazó van, akik tudatosan addig nem hozzák forgalomba a terméket, míg a visszaigazolást nem kapják meg. Ha az egészségre vonatkozó állítások a termék címkéjén nem megfelelőek, akkor nemcsak a bejelentőt értesítik a problémáról, az Országos Tisztifőorvosi Hivatalt (OTH) is. Minden esetben vizsgálják, hogy az étrend-kiegészítőkre vonatkozó, a rendeletben előírt figyelmeztetések, a hatóanyagok feltüntetése, a termék napi ajánlott mennyisége szerepelnek-e a csomagoláson.

 

OÉTI-szám feltüntetése nem kötelező A zöld pipa azt jelenti, hogy a beérkezett dokumentumok alapján a termék fogyasztásának nincs közegészségügyi aggálya, ahol nincs jelzés, ott valamilyen probléma lépett fel, ami megoldásra vár

https://mno.hu/eletmod/artalmas-es-hatastalan-etrend-kiegeszitok-a-polcokon-1270036

 

 

A kurkumin oldása

A kurkumin nem vagy csak kis mértékben oldódik vízben, ezért a biológiai hasznosulása alacsony. Nagy mennyiségben kell fogyasztani, mert csak 2%-ban szívódik fel a vékonybélben. Rendkívül sok kurkuma termék van a piacon, amely tartalmaz felszívódást elősegítő hatóanyagokat, mint például a piperint, amely irritálhatja a beleket.

 

A 'curcumin' azonban vízoldékonnyá tehető, amelyre számos megoldás lehetséges. A terméket gyártók/forgalmazók a curcumin víz oldhatósági eljárását titokban tartják, ezért erről nem tudok beszámolni.

A vízben oldódó kurkumin kivonat pH optimalizált, így a maximális biológiai felszívódásnak köszönhetően jóval kisebb mennyiségben fogyasztva is hatásos, és nem okoz bélrendszeri irritációt. Mit mondanak erről a kutatók?

 

Zachary Tyler Tackett

University of North Carolina at Chapel Hill

It depends on the application and the pH. At acidic or neutral pH it is insoluble (or rather less soluble) - it also depends on what concentration you are trying to achieve

 

Atta ur Rehman PhD

Forman Christian College Department of Pharmacy

Spectroscopy, Polymer Chemistry, Pharmacology

It would be impossible to dissolve(solution) completely because of cellulose content present in curcumin powder.

 

Ramya Jagannathan

Council of Scientific and Industrial Research (CSIR), New Delhi

Curcumin does not dissolve in water at neutral pH and RT.

If you must use water as your solvent, try the age old technique of heating the mixture of the solute and solvent, say up to 70-80 deg C; boiling will not harm the molecule though. Filter the heterogenous mixture to get a homogenous solution of curcumin in water.

I must warn you that the concentration of the filterate is extremely minimal.

 

A XXI. században újból kezdik felfedezni a kurkumin számos pozitív tulajdonságát nem csupán az orvoslás és medicinák (daganatos betegségek, Alzheimer kór, Parkinson kór, kardiovaszkuláris megbetegedések) kapcsán kifejtett jótékony hatása miatt, hanem annak is köszönhetően, hogy szabadgyök-fogó képességgel rendelkezik. A kurkumin felszívódási képessége ezért is rendkívül fontos tulajdonság. Előfordulása két formában:

 

 

 

Eljárások a kurkumin felszívódásának elősegítésére

 

• Hidvégi-féle Kurkuma-AW
  Ashwagandha kivonat adaptogén funkciójú, a gyömbérből származó adjuváns gingerol pedig – kémiai szerkezete miatt – a kurkumin célba jutását támogatja. Ezzel a formulával egy olyan aktív kombinációt ajánl Hidvégi dr, amellyel a sejten belüli kurkumin-koncentráció kívánatos szintjét elérhetjük.
  http://www.oncoshop.hu/kurkuma_aw.html
   
• Bio Curcumin+ Forte kapszula
  A szabadalmazott BioPerine akár 2000%-kal is növelheti a kurkuminoidok felszívódását. A Bio-Kurkumin egy új szabadalmazott kurkuma kivonat, amely tartalmazza a kurkuminoidokat a kurkuma olajával együtt mikronizálva. Másrészt a gyömbér gingerol hatóanyaga is fokozza a kurkumin felszívódását
  https://multi-vitamin.hu/Kurkuma-termekek/BioCurcumin-Forte-60-db-SynergyTech-Kft.html

  Magyarázat Mikronizálás

  Mikronizálás = nano méretű részecskék előállítása

  A Thinky NP-100 nano őrlőmalom készüléke min.100 mg mintamennyiségtől (10 ml folyadék), max. 10 g-ig képes őrölni (2-5 perc alatt). Az erős centrifugális erő plusz a mintatartó tégelybe helyezett cirkónium gömbök gyorsulásának köszönhetően a mintánkat nagy hatásfokkal őrölhetjük. Ennek hatására nanoméretű szemcséket kapunk. A mikronizálás hatására példa: Venotec tabletta érvédő hatású mikronizált diozmint tartalmaz.

• AL - Biocurcumin Forte Kurkuma
  (Gyártja és forgalmazza: SynergyTech Kft.)
  A GAL (SynergyTech) - Bio-Curcumin®+ forte (Kurkuma) teljesen természetes anyagokból álló, mikronizált kurkuma-kivonatot tartalmazó étrend-kiegészítő kapszula felszívódást segítő mátrixban. Ténylegesen fölszívódik és így a kurkuma gyökér minden hatását érvényesíteni tudja.

 

Aktív összetevők	1 kapszulában
Kurkuma gyökér kivonatok (Curcuma longa)	300 mg
Bio-Curcumin® BCM-95® [95% kurkuminoid-komplex saját esszencia olajával mikronizálva]	232 mg
Szuperkritikus kurkuma-kivonat (75% turmeronok)	68 mg
Gyömbér-kivonat (Zingiber officinale) [20% gingerol]	50 mg
Gyömbér illóolaj [30-45% zingiberén]	5 mg
BioPerine® feketebors-kivonat (Piper nigrum) [98% piperin]	2,5 mg

Figyeljünk fel a szuperkritikus extrakció alkalmazására és kioldó hatására

A szén-dioxid különösen előnyös oldószer az élelmiszeripari alkalmazásokban, mivel alacsony kritikus hőmérséklete (31,1 °C) lehetővé teszi termikusan labilis vegyületek extrakcióját. Ráadásul nem toxikus, környezeti szempontból elfogadható és viszonylag nem drága. Összehasonlítva a hagyományos oldószerekkel, a szén-dioxid nem hagy káros oldószermaradékot az extrakció után.

http://www.vitaminfarm.hu/termek.php
?product=gal-biocurcumin_

 

• McHugh, M., Krukonis, V.: Supercritical Fluid Extraction, 2nd ed., Butterworth-Heinemann, Boston, (1994)
• Simándi B., Sawinsky J.: Műveletek szuperkritikus oldószerekben – tiszta technológiák, Műszaki Kémiai Napok 2000, Veszprém, 2000. április 25-27.

 

• WTN kurkuma spektrum kapszula
  Hagyományos kurkumákhoz képest kb. 27-szeres a hasznosulás. Szakirodalmak igazolják, hogy a vízoldékonyság képes 27-szeresére növelni a hasznosulást!
  https://www.egeszsegplazabudapest.hu/izom-izulet-porc-csont/wtn-kurkuma-spektrum-kapszula-60db#reszletes

 

• Best kurkumin C3 komplex bioperinnel
  A kutatások azt javasolják, hogy a 3-féle kurkuminoidot, ami megtalálható a Best kurkumin C3 Complex®-ben, együtt alkalmazzák így szinergikusan javítják egymás előnyös tulajdonságát.
1. Anand, P., et al., Biological activities of curcumin and its analogues (Congeners) made by man and Mother Nature. Biochem Pharmacol, 2008. 76(11): p. 1590-611.
2. Bonte, F., et al., Protective effect of curcuminoids on epidermal skin cells under free oxygen radical stress. Planta Med, 1997. 63(3): p. 265-6.
   
   Best kurkumin C3 Complex® termék (95% total kurkuminoidot tartalmaz) 3 kiemelt kurkuminoiddal: "tiszta" kurkumin (diferuloyl metán), bisdemethoxy kurkumin (BDMC), és a kurkumin demethoxy (DMC)
   
   A bioperine segít a felszívódásban: Számos dupla- vak tesztben a BioPerine® növeli a nutriensek felszívódását. Mialatt a kurkumin önmagában gyengén szívódik fel a béltraktusban, a piperin hatóanyag jelentősen segíti a felszívódást, akár 2000%-kal!
    
3. Atal, C.K., U. Zutshi, and P.G. Rao, Scientific evidence on the role of Ayurvedic herbals on bioavailability of drugs. J Ethnopharmacol, 1981. 4(2): p. 229-32.
4. Shoba, G., et al., Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Med, 1998. 64(4): p. 353-6
5. https://www.superfoodly.com/best-turmeric-curcumin-supplement/
6. https://vitaminbolt.eu/termek/best_kurkumin_c3_komplex_bioperinnel__120_db.htm

 

• Super Bio-Curcumin® 400 mg
  Studies show that just one 400 mg capsule of Super Bio-Curcumin® with BCM-95® per day provides curcumin blood concentrations equivalent to 2,772 mg of typical 95% curcumin products. Life Extension® has created Super Bio-Curcumin® using an ultra-potent extract called BCM-95® Bio-Curcumin® — which is actually up to seven times more absorbable than conventional extracts.
  Plus, BCM-95® Bio-Curcumin® also remains in the bloodstream almost twice as long as standard curcumin supplements.
  Studies show that just one 400 mg capsule of Super Bio-Curcumin® with BCM-95® per day provides curcumin blood concentrations equivalent to 2,772 mg of typical 95% curcumin products.

 

• Jarrow Formulas, Curcumin Phytosome, Meriva, 500 mg
  Curcumin protects DNA against damage by free radicals and reactive oxygen species. Meriva, a phytosome form of curcumin, is a patent-pending ingredient consisting of curcumin extract bound to phosphatidylcholine for increased absorption and bioavailability.

 

• Vitálvár Kurkuma kapszula
  100%-ban kurkuma gyökér őrleményt tartalmaz. Egy új technológiának köszönhetően a hatóanyag víz oldható, ezáltal könnyebb és nagyobb arányú felszívódást biztosít. Összetevők: Curcuma longa gyökerének kivonata 600 mg/kapszula. A kurkumin pH-indikátor, vagyis savas közegben sárgásabb, lúgos közegben élénk pirosas színezetet vesz fel. A készítmény olyan eljárással készült, amellyel a curcumin vízoldékonnyá válik. A modern technológia miatt a kapszulák hatóanyagának felszívódása a lehető legjobb.
  https://www.egeszsegplazabudapest.hu/izom-izulet-porc-csont/vitalvar-kurkuma-kapszula-90db#reszlete
  
  OÉTI.: 13555/2013
  https://bionom.hu/biobolt/etrend-taplalek-kiegeszitok/kurkuma-gyoker-kapszula-vitalvar.html
  http://www.gyogynovenysziget.hu/webaruhaz/etrend-kiegeszitok-cukorbetegseg-10876/vitalvar-kurkuma-kapszula-90-db/373877/
  Bővebben: https://player.vimeo.com/video/136212004
  Ismerje meg a kurkumin élettani hatásait!!
  https://www.vitalvar.hu/taplalek-kiegeszitok/kurkuma-kapszula#.VcyvVCbtmko

 

• UltraCur+ Kurkumin
  95% kurkumin tartalom Különleges technológiával elért 15000-szeres biohasznosulás
  https://www.egeszseg.eu/kurkumin/ultracur60?gclid=
  CjwKCAiAoqXQBRA8EiwAIIOWsgdSG8PyJZAAHZJd1IVBThzr1Q8-0k0ZILlT4j4c6ooMDtODPAfX

  Megjegyzés

  A fenti ismertetők alapján úgy vélem, hogy a felszívódás mértékére közölt számok megszédíthetik az olvasót és vásárlásra ösztönzik. Mindez csak akkor elfogadható, ha a terméket gyártó/forgalmazó a vásárló részére bizonyítottan igazolja, hogy a közölt állítások igazak. Ha viszont csak azt állítják, hogy „nagyobb felszívódást biztosít” ez az információ nem sokat mond, mivel a víz oldható termék közismerten jobb felszívódású lehet, de ennek mértékére nem egzakt kijelentés, hogy „nagyobb” - mert jogosan kérdezhetnék, hogy mihez viszonyítva?

 

A nano méretű kurkumin
A nano oldott kurkumin szinte megállította a makrofág sejteket. Ez nagyon kedvező, mert a makrofágok nemcsak bekebelezik a behatoló kórokozókat, hanem bizonyos anyagok kiválasztásával hozzá is járulnak a gyulladások kialakulásához . A folyamatot makrofág-asszociált gyulladásnak is nevezik, amely később szív- és érrendszeri betegségekhez, elhízáshoz és a hozzá kapcsolódó betegségekhez, Crohn-betegséghez, reumatoid artritiszhez, gyulladásos bélbetegséghez, a cukorbetegséghez vezethet.

 

A hatásos bio-hasznosulás

A Life Extension számos kurkumin terméket tesztelt, amelyek változó arányú felszívódást mutattak. Egy tanulmány felkeltette a figyelmünket, amely beszámol egy újfajta technológiáról, amivel a vérplazma kurkumin szintje piperin nélkül is jelentősen megnövelhető. Állatkísérletekben átlagosan a kurkumin 50-60%-a szívódik fel. Az új technológiával azonban ez 96%-ra nő.

 

A BCM-95Ž néven ismert új formula

BCM-95® curcumin-essential oil complex (CEC)

BCM-95® was born out of this wisdom. It is the product of a unique extraction process that brings the curcuminoids and essential oils, like curcumin and Ar-tumerone, to the forefront.

7-szer jobb bio hasznosulást biztosít, hosszútávon. Elfogyasztás után egy órával már megjelentek a vérben a kurkumin egészségmegőrzést segítő alkotóelemei. A hagyományos kurkumin kétszer annyi idő alatt szívódik fel, sokkal rosszabb hatékonysággal, és hamar eltűnik a vérből. Ugyanez a helyzet a piperinnel kevert formulákkal. A BCM-95Ž jó hasznosulása, és hosszabb jelenléte a vérben komoly potenciált képvisel a betegségmegelőzésben és a gyógyításban

BCM-95® is a registered trademark of DolCas Biotech, LLC.

 

BCM-95® is manufactured using only ethanol or ethyl acetate.

 

Amikor csak a nagyob profit elérése az ösztönző

Harmful solvents specifically EDC (ethylene di-chloride, also known as 1, 2-di-chloro ethane) are used to get more yield during the extraction, thus reducing the cost of the final extract. Once these solvents are used, it is not possible to remove them from the final extract.

 

Étkezés közben vegyük be

It is always advisable to take BCM-95® with meals, but there is no harm if taken in the absence of meals.

 

Alkalmazása

Most of the clinical studies used 500mg of BCM-95®, twice daily. Please consult your physician or health care professional before consuming any supplements including BCM-95®.

 

Ar-turmerone, alpha turmerone and beta- turmerone are the major sesquiterpenes in turmeric oil and these together accounts for about 40% of the essential oil. “Curcumin” which is widely used in the research field is a molecule that is found in rhizome of turmeric plant. Besides curcumin, the rhizome consists of many other chemical constituents. To date, at least 235 compounds have been identified in.

Essential Oils constitutes of various molecules such as ar-tumerone, α-tumerone, β-tumerone, etc

Ar-turmerone, alpha turmerone and beta- turmerone are the major sesquiterpenes in turmeric oil and these together accounts for about 40% of the essential oil.

 

A jó bio hasznosulást úgy érték el, hogy nem a kurkumin további tisztítására koncentráltak, hanem visszanyúltak a "gyökerekhez", és a nyers kurkuma gyökér sok eredeti komponenseit - amelyeket általában kivonnak - benne hagyva a termékben alkották meg a formulát. Tehát e forradalmi formula hatékonyságát lényegében a kurkuma gyökértörzsben jelenlévő természetes összetevők biztosítják.

• http://dolcas-biotech.com/products/bcm95/composition/
• Novel Turmeric Compound Delivers Much More Curcumin to the Blood. Life Extension Magazine October 2007
• Novel Turmeric Compound Delivers Much More Curcumin to the Blood. Life Extension Magazine October 2007
• http://dolcas-biotech.com/about/meet-our-team/

 

 

A kurkuma pH függő vízoldhatósága

 

A kurkumin nem oldódik vízben, ezért a biológiai hasznosulása alacsony. Nagy mennyiségben kell fogyasztani, mert csak 2%-ban szívódik fel a vékonybélben. Igen sok kurkuma termék van a piacon, amely felszívódást elősegítő hatóanyagokat tartalmaz, mint például a piperint, ez azonban irritálhatja a beleket és elősegíti a toxinok és más mérgek felszívódását.

A vízoldékony kurcumin, maximális biológiai felszívódással és hatékonysággal rendelkezik, és nem okoz bélrendszeri irritációt állítják a szakértők.

 

Megjegyzés

Míg pH 3-7-ig vagyis közepesen savas és semleges közegben a keto- forma dominál, addig pH 8 fölött enol szerkezetű.

• Jovanovic, S. V., Steenken, S., Boone, C. W., Simic M.G. J. Am. Chem. Soc., 121, (41), 9677–9681 (1999)
• K. Indira Priyadarsini, Journal of Photochemistry and Photobiology C: Photochemistry Reviews 10, 81–95, (2009)

 

A kurkuma fő összetevője a ’curcumin’, - amelyet a kurkuma 2-5%-os mennyiségben tartalmaz. A curcumin azonban rosszul oldódik vízben, így nem megfelelő a felszívódása. Egy modern eljárásnak köszönhetően azonban, már kapható olyan curcumin, amely 84%-ban vízoldható.

 

A vízoldékony kurkumin előnyei

Tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a kurkumin egy sokoldalú bioaktív vegyület, ízületi- és gyulladáscsökkentő, antioxidáns, anti-fehérje, máj fibrotikus-ellenes, anti-angiogén, rákellenes, immunerősítő és kemo-védő tulajdonságokkal rendelkezik.

A vízben oldódó kurkumin kivonat pH optimalizált így a maximális biológiai felszívódásnak köszönhetően jóval kisebb mennyiségben fogyasztva is hatásos, és nem okoz bélrendszeri irritációt. A modern technológia segítségével a lehető leggyorsabb, legjobb felszívódást teszik lehetővé, ezáltal kevesebb mennyiség elfogyasztásával érhetünk el kedvezőbb hatást.

 

Megjegyzés
A curcumin vizes kioldásakor a pH nagy mértékben befolyásolja a termék minőségét: a lúgos pH kémiai lebomlást, a savas pH kristályosodáshoz vezet, más szóval a pH értéktől függően a molekulaszerkezet megváltozik
Unlike naturally occurring curcuminoid mixtures (that contain curcumin, demethoxy-curcumin, and bisdemethoxy-curcumin), pure curcumin was highly unstable to chemical degradation in alkaline aqueous solutions (pH ≥7.0) and tended to crystallize out of aqueous acidic solutions (pH < 7). These effects were attributed to changes in the molecular structure of curcumin under different pH conditions.

Kharat M1, Du Z1, Zhang G1, McClements DJ1,2.
Physical and Chemical Stability of Curcumin in Aqueous Solutions and Emulsions: Impact of pH, Temperature, and Molecular Environment.
J Agric Food Chem. 2017 Mar 1;65(8):1525-1532. doi: 10.1021/acs.jafc.6b04815. Epub 2017 Feb 16.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27935709