www.nelegybeteg.hu - Zsoldos Bence weblapja

Egészséges életmód, jobb Életminőség mindenkinek

"Az egészséges életmód nagyon fontos, de nem életcél, hanem csupán eszköz ahhoz, hogy meg tudjuk valósítani azt, amire születtünk." (Dr. Ládi Szabolcs)

A gyógyító Béta-glükán.

Béta-glükán meghatározása
A β-glükánok olyan poliszacharidok, amik egyféle cukorból (monoszacharidból) épülnek fel, ezért az egységes glükóz polimerek családjába tartoznak. A család többi tagjával ellentétben vízben oldódik, ezért szokták vízben oldható rost névvel is illetni Tehát a β-glükán nem egy molekula, hanem egy molekula család.

A glukóz molekulák egymáshoz kapcsolódását mutatja be a szerkezeti képlet

Előfordulása
A β-glükán egy poliszaharid, mely a Saccharomyces Cerevisiae fajtájú mikroorganizmusok (sütőélesztő) sejtfalaiban is előfordul.

Felfedezése

• A β-glükánnal végzett kutatások az 1940-es években indultak el, amikor felfedezték, hogy egy Európában igen jól ismert gyógyszer (Zymosan) mellékhatások nélkül erősíti az immunrendszer működését.
  (Megj.: Zymosan egy ismétlődő glükóz egységekből álló glukan, amelyek 1-3 glüközidos kötéssel kapcsolódnak egymáshoz. Zymosant élesztő sejtfalából állítják elő, amely protein-szénhidrát komplexből áll.)
  
  
• Kb. 20 év múlva állapították meg, hogy ezt a tulajdonságát a benne található béta-1,3-D-glükánnak köszönheti.
• 1975-ben bőrrákos betegeket kezeltek β-glükán injekcióval, és a rák okozta károsodás 5 nap elteltével csökkenni kezdett.
• 1980-ban fedezték fel azt, hogy a β -glükán rendelkezik egy olyan receptorral, amely a makrofág sejtekhez tud kapcsolódni, s így résztvehet annak működésében. Ezáltal a β-glükán nem csak a kórokozókkal szembeni védelemben játszik szerepet, hanem képes serkentetni a csontvelő működését is
  Magyarázat: A makrofágok mint specifikus immunsejtek a szöveten belüli fehérvérsejtek (leukociták), amelyek a monociták osztódásából képződnek. A monociták és a makrofágok fagociták.
  Amikor a leukociták a vérerek endotéliumán keresztül belépnek a megtámadott, sérült szövetbe elviselve ezt a változást, makrofággá alakulnak. A makrofágok több hónapon át életképesek maradnak a testünkben. A makrofágok baktériumokat bekebeleznek (kép).
  http://www.news-medical.net/health/What-is-a-Macrophage.aspx

A szervezetünkre gyakorolt hatása
Milyen vélt vagy bizonyított hatásait, illetve használati módjait ismerjük ma a β-glükánoknak?

• immunrendszer erősítés (kórokozókkal, vírusokkal, baktériumokkal, gombákkal szemben vagy éppen kemoterápiás kezelés után)
• sebgyógyító hatás
• javasolt lehet antibiotikumok mellett a szedése (egerekben 56%-kal növelte e betegségek túlélési esélyét)
• fertőzések megelőzése, kezelése esetén: E.coli, Candida albicans, Staphylococcus aureus- gombás fertőzések esetén
  • fekélyek esetén- égési sérülések esetén- csökkent immunműködés esetén (pl. HIV)
  • rákos betegségek esetén
    magas koleszterinszinttel rendelkező betegeknek szintén ajánlott, mivel kísérletek szerint képes csökkenteni az összkoleszterin szintet és az LDL koleszterin szintet, A béta-glükán koleszterincsökkentő mechanizmusa azon alapszik, hogy csökkenti a bélrendszerből a koleszterin felszívódását. Tanulmányok megerősítik, hogy az élesztőkivonatból előállított béta-glükán 7-8 hét alatt 6-8%-kal képes csökkenteni a koleszterinszintet.
  
  
  
• Más kutatások szerint hozzájárul a szervezet védelmi rendszerének működéséhez, és a keletkező méreganyagok eltávolításához

• patkánykísérletekben jelentősen csökkentette a cukorbetegség kialakulásának esélyét
• A Béta 1,3/1,6-glükánok segítségével optimalizálható a részecske méret. Van, amikor a glukánt kifejezetten arra használják, hogy megelőzzék a részecskék újbóli összeállását, ami végső soron a lehető legtökéletesebb emésztést és hatásosságot biztosítja a megcélzott immunsejtekre nézve. Egy adott termék hatásosságának fokmérője a részecskeméret, valamint az, hogy mennyire hajlamos az adott anyag az emésztés során újra összeállni nagyobb egységekké. Csak azok a termékek hatásosak, melyek az emésztés során végig képesek tartani az
  1-2 mikronos részecskeméretet.
• A marketing trükkökhöz hozzátartozik a milligrammosan magas mennyiségek és a kapszulák százalékosan magas béta-glükán tartalmának előtérbe helyezése, azonban a tudomány csak az immunválasz aktiváló szerep szerint kategorizál.
  
  
• Várandósságban a β-glükánok magzatvédő hatását mutatták ki (fertőzésekkel szemben)
  A β-glükánok immunrendszerre gyakorolt pozitív hatása, valamint a rákos daganatokkal szemben kifejtett pusztító hatása egyre nyilvánvalóbb, ezért a β-glükánok szerves részét képezi a komplementer medicinának. Preklinikai és humán tapasztalatok azt mutatják, hogy a béta-glükánok terápiás kombinációja monoklonális antitestekkel drámai módon javítja ezen antitestek daganatellenes hatását és a hosszú távú túlélést. Újra bebizonyosodott, hogy természetes anyagok és származékaik rendkívül hatásosak lehetnek még a legsúlyosabb betegségek kezelésében és megelőzésében is...
  
  
  • Dr. Ládi Szabolcs: A béta-glükánok szerepe a.tumorterápiában, vírusos fertőzéseknél, baktériumok ellen, influenzában... Komplementer Medicina c. folyóirat 2008/1
  • http://organicmission.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=926837
  • betaglucan.org
  
  
• Alkalmazása kedvező hatást gyakorol az immunrendszer működésére. A makrofágok bekebelezik a β-glükánok részecskéit, ami aktiválja őket és láncreakciót idéznek elő az immunrendszerben, növekszik az immunrendszer aktivitása.
• Pozitív hatással van a sejtek regenerációjára A lábadozók és azok, akik el akarják kerülni szervezetük legyengülését egyaránt értékelni fogják. Összetétel: β-glükán hidroxy-propil-metil-cellulóz (kapszula)
• A kutatók szerint a veszélyes has tájéki zsírszövetekben enyhe gyulladásos folyamatok zajlanak le a zsírszövetekben, amelyek egyébként érezhető problémát nem jelentenek, de jelentősen befolyásolják az anyagcserét és a zsírok raktározását
  A has tájéki zsírok, amelyek jelentősen hozzájárulnak a metabolikus szindróma kialakulásához, nem csak esztétikai, hanem egészségügyi problémát is jelenthetnek.

• A 30Days^TM-ben (ez egy hasi zsírt csökkentő tabletta neve ) benne világszabadalommal védett béta glükán található, amelyet a Biothera világcég gyárt. Ez a béta glükán számos klinikai vizsgálaton bizonyította, hogy gyorsan és hatásosan erősíti az immunrendszert és csökkenti a stressz szintjét.
  
  

• A 30Days^TM összetevőinek hatására csökkenhet a Firmicutis baktériumok aránya a bélrendszerben A termék neve azért lett 30Days^TM , azaz 30 nap, mert több klinikai vizsgálat szerint 30 nap használat mellett a has, a derék és a csípő mérete átlagban mintegy 1,8 cm-rel csökkent.

A Nature folyóiratban 2011-ben publikált cikk “Activation of the Innate Immune Receptor Dectin-1 upon Formation of a ‘Phagocytic Synapse.”szerint, a glukán fajtája és molekula szerkezete (molekula súly és molekula átmérő mérete) döntő fontosságú a receptor kötések és az immun válasz szempontjából. A specifikus glukán szerkezet sajátságos receptorhoz (Dectin 1) kötődnek, míg más glukán szerkezetek ezt nem teszik. Kis eltérés a molekula szerkezetben eltérő ölő mechanizmust eredményez A Biothera Wellmune felismeri és megsemmisíti a patogéneket. A kutatási eredmények lehetőséget adnak arra, hogy a glukánokat izolálják és karakterizálják. A Biothera élen jár a béta glukan kutatásban. A vállalat által fejlesztett glukánok mind gyógyászati, mind ételek/italok valamint étrend kiegészítő termékek formájában több, mint 30 országban használatos.
Dectin-1 is a major beta-glucan receptor on macrophages
(J Exp Med. 2002 Aug 5;196(3):407-12)

Nature Volume:472,Pages:471–475 Date published:(28 April 2011)
http://www.wellmune.com/en/2011/04/27/new-research-on-biothera-beta-glucans-is-published-in-nature/

Ábra magyarázat
a, Size (molecular weight or diameter) of β-glucan preparations used in this study
b–e, Bone marrow-derived macrophages (BMM; b–d, IFN-γ-primed overnight) were stimulated with 50 μg ml⁻¹ β-glucans. b, TNF-α production (24 h) was assessed by ELISA; d...

A Zymosan β-1,3-glycosidickötésű glukóz, amelyet élesztő sejtfalából állítják elő ami protein-szénhidrát komplexből áll. Szerkezeti képlete (ábra).

Az említett 30Days^TM-ben található Béta glükán a BIOTHERA világszabadalommal védett terméke. Ez a piacon található egyik legnagyobb tisztaságú Béta glükán, amely élesztő felhasználásával készül. A Béta glükán javítja az emberi immunsejtek kórokozók bekebelezésére, illetve elpusztítására való képességet. A Béta 1,3/1,6 glükán természetes immun stimuláns, amellyel már számos tudományos tanulmány foglalkozott. Arra ösztönzi a falósejteket, neutrofileket és természetes ölősejteket, hogy megvédjék a testet egy sor kívülről érkező negatív hatással szemben

http://www.nature.com/nature/journal/v472/n7344/full/nature10071.html
http://www.wellmune.com/en/2011/04/27/new-research-on-biothera-beta-glucans-is-published-in-nature/

A Biothera biotechnológiai vállalat tevékenységéről olvashat a http://www.biothera.com/ web oldalon

Fő gyógyító hatása

• Rák (stomach, liver, lung, skin, cerebric),
• Vese, pankreász (kidney, pancreas)
• Cukorbetegség (Diabetes)
• HIV-infection (AIDS)
• Csontritkulás (Osteoporosis)
• Májgyulladás, májvédelem (Hepatitis, liver protection)
• Érelmeszesedés (Arteriosklerosis)
• Vérnyomás szabályozás (Blood pressure regulation)
• Szívritmus zavar (Cardiac arrhythmia)
• Koszorúsér betegség (Coronary vessel disease)
• Szívroham megelőzés (Heart attack prohylaxis)
• Túlsúly (Overweight) 250 mg/kapszula 60 db Biopharma
• IBS irritabilis bél szindroma
• vastagbél gyulladás (Irritable colon)

A kutatás rámutatott arra, hogy a β-glükánok stimulálják a makrfoágok működését, amiért elsősorban a CR3 receptorok felelősek. Ami nagyon fontos, hogy a tanulmányból kiderül, a szájon át történő alkalmazás ugyan olyan hatásos, mint az injekció

Szinergia miatt az étrend-kiegészítő tartalmaz Maitake-t = Bokros gombát. Az alábbiakban ezért rövid ismertetést adunk a Bokros gombáról. OÉTI notifikációs szám 6210/2009

Maximmun WGP Béta-glükán tartalmú kapszula
biosziget.hu - Bio webáruház

http://www.apoteka.hu/component/virtuemart/?page=shop.product_details&

Bokros (Maitake) gomba.

Bokros gomba leírása
Japánban a Maitake a Gombák Királya 20 kg-osra is megnő. Más gombafélékkel együtt (pl.: shitake) együtt fogyasztják foliábam csomagolva vajjal főzve. A Maitake gomba számos variánsa közül néhányat az ábrák szemléltetnek.

A Maitake gazdag ásványi anyagokban (pl. kálium, kálcium, magnézium), vitaminokban (B2, B3, D-vitamin), valamint aminosavakban és rostokban.jelentős immunerősítő béta-glükán tartalma
Kutatások szerint a Maitake gomba hatóanyagai (D-Maitake frakció) egyes daganatos megbetegedések (emlőrák, prosztatarák, különböző bőrrák és hólyagrák) esetén biztató eredményekkel alkalmazhatóak. A gombakivonat serkenti az apoptózist (daganatos sejtek pusztulását), ezzel hozzájárulhat az áttétek kialakulási esélyének csökkentéséhez.
Dr. Ládi Szabolcs: A béta-glükánok szerepe a tumorterápiában
http://antalvali.com/dr_ladi_szabolcs_a_beta_glukanok_szerepe_a_tumorterapiaban
http://www.naturvitamin.hu/-p-345.html?gclid=CK-jxMrY7LICFU-6zAoduncA5g

Étrend-kiegészítő (NOW foods)
Összetétel
Béta-Glükán és Bokrosgomba komplex
Béta-1,3/1,6-D-Glükán por (élesztőből) 300 mg
Maitake (Bokrosgomba) por 450 mg
Napi ajánlott mennyiség: 3 x 1 db étkezés után
60 mg 60 kapszula
http://webshop.drtihanyi.hu/wkategoria/maitake

Felszívódása
A β-glükán gyorsan hat, már 72 óra rendszeres fogyasztás után bekövetkezik az immunrendszer teljes mobilizációja. (1 kapszula: 100mg WGP 1,3/1,6 G-glükán, 160mg Grifola frondosa=maitake (lásd ábra)
A β-glükánokat az emberi emésztő rendszer enzimjei nem tudják lebontani, ezáltal azok helyben vagy felszívódva különböző élettani hatást tudnak kifejteni.

Az étkezési gombák, mint például a Maitake képes részlegesen inhibitálni a COX-1 és COX-2.-t (1., 2) Azt találták, hogy a flavonoidok is képesek erre, mivel különböző változatai a COX-2-t inhibitálják (3). A COX-1 és COX-2 enzimekről a Tudástár ad bővebb tájékoztatást.

Hatása

• Az állat kísérletek eredménye szerint a Maitake gomba csökkentette a vércukor szintet, azonban nagyon kevés az ismeret a humán hatásról
• Antioxidánsokat tartalmaz
• Az érfal belső rétege növekedését (az ér vastagságát) kedvezően gátolja
• A Maitake extraktum bioaktív tulajdonságú. A gomba a béta-glukán tartalma miatt immunerősítő tulajdonságú. A publikációk azonban megjegyzik, hogy az állati és laboratóriumi kísérleteknél a gombából nyert β-glükán extrakt kedvező hatást gyakorolt az immunrendszerre azonban ennek humánvonatkozásai még nem ismertek.
• Japánban egy Maitake gomba tömege a 20 kg-ot is elérheti. Ezért a “Gombák Királyának” nevezik.
• Erősíti a szervezetet a rák elleni küzdelmében. A publikációk megjegyzik, hogy további alapos kutató munka szükséges ahhoz, hogy a Maitake gombát rák legyőzésére használják
• A gombák nagy mennyiségű D₂ vitamint tartalmaznak, amely az UV fény hatására az ergosterolból keletkezik. Ez a reakció hasonló ahhoz, amikor az emberi szervezetben D₃ vitamin szintetizálódik az UV fény hatására

Hiroaki Nanba japán kémiai-mikrobiológia professzor 165 különböző rákbeteg (25-65 évesek) esetében klinikai vizsgálatai szerint a rákos daganat regressziója Maitake extaktum hatására szignifikánsan jelentős volt.

Nevezetesen ezt tapasztalták mell-rákos betegek 73%-ánál, a tüdő rák beteg 67%-ánál, a májrákosok 47%-ánál. A kemoterápia alkalmazása mellett a javulás mértéke 12-22%. Ennek következtében Japánban ennek a gombának a kivonatát Krestin néven gyógyszerként is törzskönyvezték, és azóta is alkalmazzák

Prof. Dr. Hiroaki Nanba (professor in the Department of Microbial Chemistry of Kobe Pharmaceutical University in Kobe, Japan. He has a Ph. D. in biochemistry and Immunology from Kyoto University, and is a member of the Japanese Cancer Society and the New York Academy of Science) has been researching Maitake intensely and treated many patients with it His answer to the question which diseases can be treated, cured or prevented with the help of Maitake is:

Maitake can not only prevent the development of cancer, but also be used in the treatment of cancer and other serious diseases, such as AIDS and hepatitis. Maitake stimulates the immune system and therefore it is also able to reduce several side-effects of chemotherapy. There exists an astonishing synergistic effect between chemo and Maitake. The mushroom is as effective in the treatment of high blood pressure and diabetes."

Hatása elsősorban abban nyilvánul meg, hogy az immunrendszer tumorsejteket pusztító hatékonyságát fokozza, tehát nem daganatsejt osztódás gátló hatásról van elsősorban szó.A kemoterápoa és a Maitake kezelés között szoros, szinergikus kapcsolat van.

A bokrosgomba szelén tartalma
A gombák sok szelént tartalmaznak, így a bokrosgomba is. A szelén hiánya azonban nem csak bizonyos rákfajtákra hajlamosíthat, hanem speciális szívizom elfajulásra is (Keshan kór).
Ezt a szívizom elfajulást negyven éve Kínában írták le, főleg gyermekekben, és halálosnak bizonyult. Amikor azonban az egyébként szelén szegény Keshan tartományban elkezdték a szervezet szelén pótlását, ez a betegség eltűnt.. A gomba gyógyhatásáért tehát ez a nélkülözhetetlen mikroelem is „felelős”. Úgy látszik, a gyógyító gombák még sok meglepetést tartogatnak számunkra, különösen a rákos daganatok vonatkozásában.

A béta-glükánok elmélete és biokémiája
A béta-glükánok glükókóz polimerek Növényeken a mikroorganizmusok segítségével szintetizálódik például zabon, árpán, gombaféléken, tengeri algákon egészen az élesztősejtekig.

• a baktériumban található β-glükán lineáris szerkezetű és a glükóz molekulák 1-3 kötésekkel kapcsolódnak egymáshoz.
• Zab és árpa β-glükánja rövid, 1-3 kötésű lánc szakaszokból áll. Ezek a rövid láncok 1-4 kötésű hoszabb glükózláncot kötnek össze
• Gombák β-glükánja: a hosszabb 1-3 kötésű láncokról rövid 1-6 kötésű oldalláncok ágazódnak le

Ezek a látszólag kicsiny különbségek nagy biológiai aktivitásbeli eltéréseket eredményeznek.

Az élesztő β-glükánja
A továbbiakban a β-glükán megnevezés az élesztő β-glükán-jára vonatkozik. Ennek a β-glükánnak a forrása a sörélesztő (Saccharomyces cervisiae).
Az élesztő β-glükánja 1-3 kötésű glükóz polimer. Ennek a polimernek a 3-6%-a 1-6 kötésű oldallánccal rendelkezik.
Számos klinikai vizsgálat bizonyította, hogy az élesztősejtből kivont béta glükánok immunológiailag sokkal erősebb hatásokkal rendelkeznek, mint a gombákból vagy például az árpából kivont glükánok. Ez az 1-3 glükánok alacsonyabb arányával magyarázható.
Az élesztő béta-glukánjáról a Tudástár informál.

• A neutrofilek a receptoraik segítségével felismerik a patogén kórokozókat. A neutrofileknek 2 kötőhelyük van, amelyek közül az egyikhez az aktív β-glukán fragmentum kapcsolódik. Ez indítja be a neutrofil aktivációját.
  Persze most valaki azt kérdezheti, hogy a β-glukán nélkül hogyan képes az immunrendszerünk megvédeni bennünket, hiszen ez az étrend-kiegészítő csak nem rég került a bio boltok polcaira.. Ennek az a magyarázata, hogy a β-glukánok évezredekig ott voltak mindennapi táplálékunkban, de a nagyüzemi hiperhigénkus, minőségbiztosított élelmiszeripar kialkulásával a többszörösen kezelt, feldolgozott, elgázosított és besugarazott élelmiszerekből eltűntek.

Vegyük észre végre, hogy az immunrendszer természetes fiziológiás stimulációja, amely biztosított egy egészséges „készenléti” állapotot, nagy mértékben lecsökkent. Ezzel párhuzamosan az immunrendszert gyengítő egyéb tényezők (környezeti mérgek, adalékanyagok, elektromágneses és ionizáló sugárzások, imunszuppresszív gyógyszerek, és a folyamatos stressz, a szimpatikus idegrendszer túlstimulált állapota). kritikus terhelést rónak a nyugati típusú életmód következtében az amúgyis meggyengült szervezetre. Ezzel párhuzamosan az antibiotikumokra rezisztens baktériumtörzsek száma is emelkedik. Ebben a helyzetben nagy szükség van egy természetes és hatékony, veszélytelen anyagra, amely a kórokozók széles spektruma ellen megvéd minket.

Védelem Béta glukán nélkül

• Felvetődhet a kérdés, hogy béta-glükánok nélkül hogyan képes immunrendszerünk megvédeni bennünket, hiszen a béta-glükán tartalmú étrend-kiegészítők csak nemrég kerültek az üzletek polcaira.
• Magyarázat: a béta-glükánok évezredekig ott voltak mindennapi táplálékunkban (penészgomba telepek, apró fekete foltok az almákon), de a nagyüzemi hiperhigiénikus, minőségbiztosított élelmiszeripar kialakulásával a többszörösen kezelt, feldolgozott, elgázosított és besugarazott élelmiszerekből eltűntek.

Az immunrendszer természetes működése biztosított egy egészséges "készenléti" állapotot, ez azonban nagymértékben lecsökkent.
Ezzel párhuzamosan az immunrendszert gyengítő egyéb tényezők (környezeti mérgek, adalékanyagok, elektromágneses és ionizáló sugárzások, gyógyszerek) kritikus terhelést rónak a nyugati típusú életmód következtében amúgy is meggyengült szervezetre.
Ezek után nem meglepő, hogy az immunrendszer elégtelen vagy abnormális működésével összefüggő kórképek gyakorisága a világtörténelem folyamán eddig sohasem tapasztalt mértékben növekedett meg.

Újólag kell felhíni a figyelmet arra, hogy azok az élelmiszerek, amelyek 50-60 évvel ezelőtt még egészségesek voltak az emberi szervezet számára, ma már szinte csak ballasztanyagok mivel a vitamin-, ásványianyag- és egyéb – a szervezet számára fontos és sokszor nem nélkülözhető tápanyagok – mennyisége jelentős mértékben lecsökkent.

Hozzáértő szakemberek azt mondják, hogy bár sokat eszünk, mégis keveset, de nem mennyiségileg, hanem minőségileg, ezért úgy is mondhatjuk, hogy a mai modern ember minőségileg alultáplált, tehát minőségileg éhezik (ábra).

Az étrend-kiegészítők szedésének ellenzői azt vallják, hogy csupán kellően sok zöldséget, gyümölcsöt kell fogyasztani és nem szükséges semmiféle kiegészítő. A baj csak az, hogy egyrészt nem eszünk sok zöldséget/gümölcsöt, másrészt, amit eszünk az is rendkívül szennyezett. Tele van növényvédőszerrel, gyomírtóval és nyáron is melegházi paradicsomot lehet enni. Nem is említve a távoli földrészekről importált kétes minőségű és sok esetben szennyezett z/gy termékeket. Természetes környezet talán az Amazonasz őserdeiben – ha egyáltalán van még ilyen, – illetve a Himalája magasan fekvő részein található.

Ezek után talán belátható, hogy az immunrendszer elégtelen, vagy abnormális működésével összefüggő kórképek gyakorisága a világtörténelem folyamán eddig sohasem tapasztalt mértékben növekedett meg.

Az immunrendszer működését gyengítő hatások
Általában elmondható,hogy a toxinok szennyezik a gabonát, takarmányt, így potenciális veszélyforrást jelentenek a haszonállatokra nézve, és közvetve az emberre is. Mivel a mikotoxinok általában már kis koncentrációban károkat okoznak, fontos hogy minél nagyobb érzékenységű módszerek álljanak rendelkezésre kimutatásukra.
A mikotoxinok mennyiségi analízisére kifejlesztett ELISA kitek a Toxi-Watch család tagjai, amelyek a Soft Flow Hungary Kft. és a Soft Flow Biotechnológia Kft. fejlesztései.
Tekintsük át a legfontosabb néhány toxint és az immunrendszer működését előnytelenül befolyásoló hatásokat a teljesség igénye nélkül, íme:

• A mikotoxinok mikroszkopikus gombák által termelt, emberi és állati szervezetre ártalmas, természetes anyagok
• a hús és húskészítmények, tej és tejtermékek, hal és haltermékek, valamint a tojás és tojásalapú élelmiszerek terén növekvő fertőzési lehetőségek és az esetleges etikátlan kereskedői magatartás. Megjegyzendő, hogy az Eu komoly szigorításokat vezettek be ezen tényezők megfékezésére
• A fuzáriumos gabona, ami hosszú évek óta témája a szakmai szimpóziumoknak
• nagy mennyiségű cukor fogyasztásának hatása,
• a „modern élelmiszerek” fogyasztása
• a nagyüzemi mezőgazdaság kedvezőtlen hatása a termékek anyagának összetételére
• A helytelen táplálkozás következménye az ízlésvilág torzulása, az állóképesség gyengülése, a sokasodó magatartászavarok stb.

Az Egészségügyi Világszervezet, a WHO prioritási listája szerint a mikotoxinok közül legjelentősebb az aflatoxin (megfertőzheti a búzát, fűszerpaprikát, földimogyorót), majd az ochratoxin (rövidítve OCA), és a patulin. A WHO 50 μg/L mértékben maximálta az almalében a patulin maximális mennyiségét.
"Patulin: a Mycotoxin in Apples". Perishables Handling Quarterly (91): 5. August 1997. http://ucce.ucdavis.edu/files/datastore/234-166.pdf.
Az almán kívül a paradicsom is szennyeződhet ezzel. A fumonizinek például a kukoricát fertőzheti meg.
A raktári penészgombák főbb képviselői: Aspergillus és Penicillium fajok; az általuk termelt főbb mikotoxinok: aflatoxinok, Ochratoxin-A, citrinin, patulin, ergot toxinok

Hazánkban főként a klasszikus búza és kukorica a veszélyeztetett mikotoxinok tekintetében.
A mikotoxinok szempontjából az emésztőszervek, a máj, a vese, a keringési rendszer, az ideg- és immunrendszer érintett nagyobb mértékben. A krónikus májbetegségek és a májzsugor miatti halálozás relatív kockázata hazánkban az európai uniós átlag 7,4-szerese férfiak, illetve
6,2-szerese nők esetében. Sajnos a rákbetegségek terén is messze meghaladjuk az európai átlagot

Az élelmiszerek által okozott betegségek bejelentése kötelező a humán orvoslásban, így a mikotoxin-szennyezés hatása is jól követhető a lakosságra nézve

Az egészségtudatos táplálkozás egyben vegyszerszegény, illetve vegyszermentes, valamint adalékanyag-mentes táplálkozást jelent, másrészt a napi ételfogyasztás csökkentését. Mind ehhez hozzá tartozik a testedzés, egy-egy méregtelenítő kúra (tápcsatorna- és májtisztítás), valamint a tudatos lelki egyensúlyra törekvés
A mérgezőanyagok miatti káros élelmiszerekről és ezek hazai forgalmazóiról olvashat az „Táplálkozás” főcsoporton belül az „Élelmiszerbiztonság 1. részben”

http://ujeletmod.hu/joomla/index.php?option=com_content&view=article&id=14:veszelyeztetik-e-az-egeszseguenket-a-fuzariumtoxinok&catid=18:egyeb-cikkek&Itemid=13
http://www.softflow.hu/Frame.php?Page=HasznosLinkek&SubPage=/mikotox
http://www.knowmycotoxins.com/hu/ndairy11.htm

Hatásmechanizmus zárszava
A β-glukán immunrendszerre gyakorolt pozitív hatása, valamint a rákos daganatokkal szemben kifejtett pusztító hatása egyre nyilvánvalóbb, ezért a β-glukán szerves részét képezi a komplementer medicinának

„Az 1-3 béta glükánokként ismert szénhidrát polimerek figyelemre méltó hatással vannak az immunrendszerre- stimulálják a daganatellenes és antimikrobális aktivitást a makrofágok és más fehérvérsejtek speciális receptoraihoz kötődve és aktiválva azokat.” (Sir William Dunn Oxfordi Egyetem Nobel Prize in Medicine1929)

Az egészséges és a csökkent hatású immunrendszer következménye (ábra).

Figyelem felhívás
1) nem minden béta-glukán azonos hatásfokú;
2) a kereskedelemben kapható egyes glukánok meglepően kis aktivitásúak;
3) a vizsgált jellemzőik alapján a legtöbb glukán biológiai hatásukat tekintve igen eltérőek lehetnek
4.) Több termék esetében előfordul, hogy csak annyit közölnek, hogy az egy "Beta Glucan complex" Ha esetleg meg szeretnénk tudni, hogy mit is tartalmaz valójában nagyon sokat kellene fizetnünk az ilyen fajta vizsgálatért. A termék címkéjén fel kellene tüntetni az összetételt, mint amit az alábbiakban bemutatunk:

• 1, 3-linked glucose: 86.6%
• 1, 6-linked glucose: 2.1%
• 2, 3-linked glucose: 5.8%
• 3, 6-linked glucose: 1.9%
• Terminal glucose: 1.9%

Walmark Innuaktív immunerősítő béta glukán 200 mg/kapszula,
bioflavonoidok 25 mg/kapszula 30x illetve 60x
http://patikaszentanna.hu/?p=sztanna_textbox2&id=508

Walmark
Béta glukán tartalommal
http://bolthely.hu/arcanum/oldal/egyeni&id=4e7d4dede3499_beta_glukan_tartalmu
http://www.swansonvitamins.com/SWU187/ItemDetail#reviews

A készítmény hatóanyagai – a WGP 1,3/1,6 D-glucan és a Grifola frondosa (maitake) gomba az immunrendszer megfelelő működését segíthetik
Kapszula tartalma: 100 mg Béta-D-Glukan és 160 mg Maitake Mushrooms gomba
Felhasználási javaslat: 1 Vcap ® naponta
http://www.fitbuilder.hu/termek/Now_Beta_1316_D-Glucan_100_mg_90_kapszula.html

Összetétel
1-3 glukoz 86,6%
1-6 glukoz 2,1%
2-3 kapcsolt glukoz 5,8%
3,6 glukoz 1,9%
Terminális glukoz 1,9%

Minden gyártónak így kellene megadni a termék összetételét az étrend kiegészítő vásárlója számára.
http://www.vitaminpros.com/store/product.php?productid=16147

Béta glukánok minőségének összehasonlítása

Béta glukán termékek gyártók szerinti hatásossága
A diagram bemutatja az immunrendszert támogató, béta glukánt gyártók szerint a különböző étrend kiegészítők hatásosságát. Vegyük észre a nagy különbséget az egyes termékek között. Látható, hogy a legtöbb termék a sós vizes kontrollal azonos immun választ ad, míg a Transzfer Point’s által gyártott/forgalmazott kiváló minőségű béta-glukan közel kétszer nagyobb immun választ vált ki.
http://www.vitaminpros.com/immune-system-support-products.htm

Béta glukán tartalom szerinti differenciálódás
Különböző gyártók/forgalmazók étrend kiegészítő termékeinek a béta-glukán tartalmát hasonlítja össze és szemlélteti az alábbi diagram, íme:

A diagram értelmezése szerint az étrend kiegészítő 91%-a béta glukán a Transfer Point’s gyártó esetében, amíg például az Immundyne Inc. vezető kutató és gyártó biotechnikai vállalat terméke csak 64% béta glukánt tartalmaz
http://www.immudyne.com/pages/about-us

Az Oat Glucan termékében csak 5% béta glukán van
http://www.healthbreakthroughs.net/oat-beta-glucan.php

A termék tisztasága szerinti megoszlás

MacroForce
Gyártó: Globalsweet.com
Az ismertetőjében az áll, hogy nagy tisztaságú béta glukánt tartalmaz, ami Saccharomyces cerevisiae-ből készült 7.5 mg/kapszula béta glukán tartalommal. Az ábrán viszont 6% tisztasági teljesítmény látható
http://www.globalsweet.com/p/MACRO60.html

Immutol
Gyártó: Immunocorp
Magát a világ vezető immunerősítő termék gyártónak mondja
Beta 1,3/1,6 Glucan: 375mg/kapszula 60 kapszula/doboz
http://www.immunocorp.com/
Az ábrán jelzett tisztasága csak 50%

Immunition
Gyártó: Nutritional Scientific Corporation
Csak 5% tisztasági teljesítményú
Tartalma: Beta-1,3/1,6-Glucan (saccharomyces cerevisiae)
2 mg/ kapszula

Ezek után nézzük meg a legnagyobb tisztaságúnak vizsgálati bizonyítvánnyal igazolt Transfer Point’s terméket, amely 91% tisztaságú (ábra)

Tansfer Points 300 ® Béta glukán

A gyártó a termék ismertetőjében ezt írja:
„Számos étrend kiegészítő fogyasztónak téves nézete van arról, hogy az FDA minden gyártott termék minőségét és biztonságát garantálja. Ez egyszerűen nem igaz. Könnyű dolog az FDA szabályokhoz ragaszkodni, amíg a termék rossz minőségű.
Számos vállalat a profitot fontosabbnak tartja, mint az előírások teljesítését, semmibe véve a szabályokat Az FDA nem igazolhatja minden étrend kiegészítőt gyártó vállalat becsületességét„
http://www.transferpoint.com/aboutus.asp

Tisztaság
„A Transfer Point, Inc az egyetlen vállalat, amely szennyező anyagtól mentes terméket gyárt és minimum 83% béta glukán tartalmat garantál, amit analitikai vizsgálat eredményével igazol.”

Hatásosság
„A kutatás szerint az anyagok tisztasága a biológiai aktivitással együtt jár. Nincs olyan béta glukán, amelyik hatásosság szempontjából verseny társa lenne a Transfer Points 300 ® nevű immunerősítőnek”

Transfer Point, Inc. 1225 Laurel Street Columbia, SC 29201 US
www.transferpoint.com

Béta-glukán gyártók/forgalmazók Tudástár
Emlékeztetőül:

a./ magas koleszterinszinttel rendelkező betegeknek ajánlott, mivel kísérletek szerint képes csökkenteni az összkoleszterin és az LDL („rossz koleszterin”) szintet
b./ A β-glükánok immunrendszerre gyakorolt pozitív hatása, valamint a rákos daganatokkal szemben kifejtett pusztító hatása egyre nyilvánvalóbb, ezért a β-glükánok szerves részét képezi a komplementer medicinának
Laboratóriumi és állatkísérletekben a béta glükán tumorsejt pusztító hatása egyértelműen bebizonyosodott és egyre több eredmény utal arra, hogy emberekben kialakult daganatok esetében is hasznos lehet.
http://fehermedicina.drtihanyi.hu/cikk/beta-glukan-gyogygombak/

Felhasznált irodalom
1. Zhang Y, Mills GL, Nair MG (December 2002). "Cyclooxygenase inhibitory and antioxidant compounds from the mycelia of the edible mushroom Grifola frondosa".
J. Agric. Food Chem. 50 (26): 7581–5.

2. Zhang Y, Mills GL, Nair MG (2003). "Cyclooxygenase inhibitory and antioxidant compounds from the fruiting body of an edible mushroom, Agrocybe aegerita".
Phytomedicine 10 (5): 386–90.

3. O'Leary KA, de Pascual-Tereasa S, Needs PW, Bao YP, O'Brien NM, Williamson G (July 2004). "Effect of flavonoids and vitamin E on cyclooxygenase-2 (COX-2) transcription".
Mutat. Res. 551 (1-2): 245–54.

4. Yan J, Allendorf DJ, Brandley B. Yeast whole glucan particle (WGP) beta-glucan in conjunction with antitumour monoclonal antibodies to treat cancer.
Expert Opin Biol Ther. 2005 May;5(5):691-702.

5. Hong F, Yan J, Baran JT, Allendorf DJ, Hansen RD, Ostroff GR, Xing PX, Cheung NK, Ross GD. Mechanism by which orally administered beta-1,3 –glucans enhance the tumoricidal activity of antitumor monoclonal antibodies in murine tumor models.
J Immunol. 2004 Jul 15;173(2):797-806.

6. Gu YH, Takagi Y, Nakamura T, Hasegawa T, Suzuki I, Oshima M, Tawaraya H, Niwano Y. Enhancement of radioprotection and anti-tumor immunity by yeast-derived beta-glucan in mice.
J Med Food. 2005 Summer;8(2):154-8.

Anti-Tumor Effects. Mediates Destruction of Malignant Cells
J. Nat'l. Cancer Inst. 54, No.3:571, 1975

Inhibits Tumor Growth & Enhances Survival Rates
Adv. Exp. Med. Biol. 121A: 269-290, 1980

Stimulates Tumor Cell Destruction (Scand.J.Immunol. 15:297-304 / Diss.
Abst. Int.Sci. 48:1263, 1987

Improved Host Resistance to all types of different infections
Trends in Pharm.Sciences, 433:344-347, 1983

Haults & Reverses Radiation Damage.
Radiation Research 117:59-69, 1989 / USAF Radiobioklogy Inst., Bethesda, MD

Dr. Ládi Szabolcs: A béta-glükánok szerepe a tumorterápiában
2009, augusztus 18 –i előadása

Dr Ládi alternatív rákterapeuta a közelmúltban prof. dr. Paul Claytonnal, a brit királyi orvosi kamara táplálkozástudományi tagozatának elnökével megalapította Budapesten az ország első Szent-Györgyi Albert Alkalmazott Táplálkozástudományi Intézetét. Céljaihoz csatlakozott számos elismert tudós, akik a világ különböző pontjain dolgoznak és végeznek kutatásokat a témakörben. Az intézmény tudományos igazgatója az a Paul Clayton professzor, aki az Oxford Brookes Egyetem oktatója, a Brit Királyi Orvosi Kamara Táplálkozástudományi Szekciójának elnöke.
Dr. Ládi 2007 év eleje óta dolgozik együtt a professzorral.

• Vaclav Vetvicka, Ph.D
  School of Medicine in Louisville, Kentucky.: Beta Glucan: Nature's Secret
  
  
• http://www.beta-glucan-info.com/test_results_comparison.htm
  
  
• http://bioregulator.hu/vollstar/index.php?
  
  
• www.betaglucan.org/
  
  
• http://www.biosziget.hu/beta-glukan-beta-glukan-immunerosito-30db-p-637.html
  
  
• http://fehermedicina.drtihanyi.hu/cikk/beta-glukan-gyogygombak/

 

Örömmel vesszük az olvasott tanulmánnyal kapcsolatos észrevételeit, kiegészítő megjegyzéseit, értékelő minősítését, amit a KAPCSOLAT menü Üzenet helyén beírva érdeklődve várunk. Véleménye segít minket abban, hogy a további dolgozataink az olvasók tartalmi igényei szerint formálódjon.

Figyelem: A weboldalon ismertetett étrend-kiegészítők nem gyógyszerek, eredendően nem betegségek gyógyítására hozták létre őket, hanem bizonyos hiányállapotok (vitaminok, ásványi anyagok) kiegyensúlyozására, az étrendből hiányzó anyagok pótlására, esetleg speciális étrenden lévők (fogyókúrázók) táplálkozásának kiegészítésére. A termékek alapanyagaival kapcsolatban leírt információk a hiteles tájékoztatás célját szolgálják, nem utalnak a termékkel kapcsolatos hatásokra, nem vonatkoznak bárminemű betegség kezelésére vagy gyógyítására. Ha egészségügyi problémája van, haladéktalanul forduljon orvoshoz vagy más egészségügyi szakemberhez.