www.nelegybeteg.hu - Zsoldos Bence weblapja

Egészséges életmód, jobb Életminőség mindenkinek

A megszokott fehér cukor helyett nyírfacukrot használj!

Csak úgy őrizheted meg az egészségedet, ha azt eszed, amit nem kívánsz, azt iszod, amit nem szeretsz, és azt teszed, amit nem akarsz. Mark Twain

A mértéktelen cukor fogyasztás egyre több egészségügyi problémát okoz napjainkban. Végre van egy ideális megoldás az egészségünk megőrzésére és az édesség iránti vágyunk kielégítésére. Képzeljük el, hogy bűntudat nélkül ehetünk süteményeket, hogy nem kell csontritkulástól tartanunk miközben két púpos kiskanál xilittel (nyírfacukorral) édesített kakaót iszogatunk, vagy hogy olyan rágógumit rágunk ami megakadályozza a szuvasodást, vagy a fogíny betegségeket

Bevezetés
A magyarok naponta átlagosan 10 deka cukrot fogyasztanak, ami évente fejenként 35 kilogrammot tesz ki! Ennek nagyjából a tizede lenne ideális. A "cukor" megnevezés alatt azonban nem csak a kristálycukor értendő, ám sokan tévesen azt hiszik, a barna cukor vagy a méz kevésbé kalóriadús. A Nyírfacukor néven kapható termék bár nem a legolcsóbb, ám ez nem véletlen. A Nyírfacukor tanúsítottan GMO- mentes alapanyagból készül, a világ vezető, ellenőrző és tanúsító intézete, az SGS által bevizsgált, nagy tisztaságú cukor.

Xilit
A xilitet (X) a tudomány több mint 100 éve ismeri, a 70-es évek óta pedig számos klinikai tanulmányt végeztek egészségvédő hatásaival kapcsolatban. A xilit három területen segíthet egészségünk megőrzésében:

• a diabétesz,
• a felső légúti megbetegedések és a
• fogápolás.

A Xilit természetes édesítőszer
Kristályos szénhidrát, amely a természetben szinte minden zöldségben és gyümölcsben előfordul. Szervezetünk ezenkívül napi 5-10 gramm xilitet termel. A kereskedelmi forgalomban kapható xilit pedig kukoricacsutkából származik

Előfordulása
Felhasználás
Mivel a xilit a cukorhoz hasonlóan viselkedik, oldódik, keveredik, ezért sok esetben felcserélhető azzal. A xilit tökéletesen helyettesíti a cukrot főzésnél, sütésnél, desszertek és meleg italok készítésénél, illetve ízletes édesítője gyümölcsöknek és gabonaféléknek.

Xlilit leírása
Xilit (angol nevén Xylitol): a xilánból származó cukoralkohol (a cellulózhoz hasonló összetett cukorlánc, amely megtalálható a kukoricacsőben, a szalmában, a mandula héjában és a nyírfakéregben), amely lebontása során egyszerű cukoregységekre esik szét - ezt hívják xilóznak -, melyből hidrogénezés útján állítják elő a xilitolt.
A X az emberi szervezetben, a szövetekben is megtalálható. Kivonható a bogyós és más rostban gazdag gyümölcsökből, zöldségekből, továbbá kukorica csőből, és a finnek felfedezésének köszönhetően nyírfa kéregből is.
Egy átlagos felnőtt naponta pár száz milligramm, zöldségekből és gyümölcsökből származó xilitet fogyaszt. Egyesek akár 1-2 grammot is elfogyasztanak belőle, étrendjük jellegétől függően. Szervezetünk ezenkívül napi 5-10 gramm xilitet termel
A Xilit (továbbiakban X) egy természetes és biztonságos édesítő a cukor és a mesterséges szerek negatív mellékhatásai nélkül.

Xylitol has no known toxicity in humans. In one study, the participants consumed a diet containing a monthly average of 1.5 kg of xylitol with a maximum daily intake of 430 g with no apparent ill effects.^[29] Like most sugar alcohols, it has a laxative effect because sugar alcohols are not fully broken down during digestion; albeit one-tenth the strength of sorbitol. The effect depends upon the individual. In one study of 13 children, 4 experienced diarrhea when consuming over 65 grams per day. Studies have reported that adaptation occurs after several weeks of consumption.

A cukorhoz képest a X 40%-kal kevesebb kalóriát és 75%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Lassabban szívódik fel, ezáltal nagyon kis mértékben befolyásolja az inzulin szintet, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják

Xilit kémiája
A X egy ún. cukor-alkohol, ami 5 szénatomból áll. Minden más cukor származék, pl. a szorbit, ami egy másik népszerű édesítő, hat szén atommal rendelkezik, ám ez a Xilittel ellentétben táplálja a baktériumokat és a gombákat. A X glikémiás indexe: 7

A xilit (angol neve xylitol) nem egy mesterséges édesítőszer, hanem egy édes, kristályos szénhidrát, amely a természetben szinte minden zöldségben és gyümölcsben előfordul
A xilit nem hasonlítható más, a természetben előforduló édesítőszerekhez, mint például a szorbit és mannit – kémiai összetételük lényegesen különbözik. Sok természetes formában előforduló cukorhelyettesítő a cukoralkoholok egyik osztályába, a poliolok közé tartozik.

Xilit (Nyírfacukor)	glucose (szőlő cukor)	Étkezési (répa) cukor

A xilit szerkezete öt szénatomos, ennek köszönhetően egyedülálló, és kifejezetten hatékonyan alkalmazható számos egészségügyi probléma megelőzésében és kezelésében.
A xilit hasznosulása a szervezetben bonyolultabb, mint az egyszerű szénhidrátoké, mivel először cukorrá kell alakulnia, mielőtt felszívódhatna. Az átalakulás és a felszívódás során körülbelül 50% a hasznosulás aránya, így 100 g Xilovitból nagyjából 50 g szénhidrátot visz be az anyagcserébe. Mivel egyéni eltérések lehetnek a hasznosulásban, javasolt a teljes mennyiséget beszámolni a napi megengedett szénhidrátmennyiségbe

Nagyobb mennyiségben az ipar számára a nyírfa rostjaiban található xilán-ból állítják elő innen ered a nyírfacukor kifejezés.

Szénhidráttartalma 75 %-kal, kalóriatartalma pedig 40 %-kal alacsonyabb a cukorénál, valamint a vércukorszintet sem emeli meg. Amennyiben a cukorral készült ételekhez xilitet használnak, úgy az segíthet megőrizni a megfelelő vércukorszintet, emellett megelőzhető vele az elhízás. Lassú felszívódásának és átalakulásának köszönhetően fokozza a jóllakottság érzését, ennek következtében használatával megelőzhető a túlevés. A cukorénál alacsonyabb kalóriatartalma miatt képes hozzájárulni a hatékony fogyáshoz.

A témában végzett 1500-nál is több tudományos kutatás szerint a cukorfüggőség elleni küzdelem során is kiválóan alkalmazható, hiszen minél többet fogyasztunk belőle, annál kevésbé függünk a cukortól. Ez megoldást nyújthat a napjainkban egyre túlzóbb mértékű cukorfogyasztás okozta egészségügyi problémákra. Lúgosító hatásának köszönhetően a Candida diéta során is bátran fogyasztható

Története

• A xilitet a tudomány 115 éve ismeri. 1891-ben fedezett fel Emil Herman Fischer és Rudolf Stahel Németországban, valamint M.G. Bertran Franciaországban egymástól függetlenül fedezték fel, de potenciális előnyei egy pár évtizeden keresztül még rejtve maradtak
• A második világháború idején Finnország komoly cukor hiányban szenvedett, így kutatásokat indított egy cukrot helyettesítő édesítőszer felfedezésére. Tudósai ekkor bukkantak rá a szerves kémiában akkor már ismert alacsony kalóriájú anyagra a xilitre, amit először egy német kémikus szinte egy időben a francia kutatásokkal.
• A 60-as évektől kezdődően újraéledt az érdeklődés a xilit iránt, amikor vegyészek, fizikusok és más szakemberek elkezdték felismerni és alkalmazni a xilit komoly egészségügyi és diétás előnyeit. Németország, Svájc, Japán és a Szovjetunió használta fel diabetikus termékekben és infúziós terápiaként a gyógyászatban. Azóta számos ország, többek között Olaszország és Kína is előállítja. A költséges eljárás a Xilitet sok országban háttérbe szorította az olcsó nádcukor gyártáshoz képest.
• Míg 1970 előtt a xilitet főleg cukorbetegek étrendjében alkalmazott édesítőszerként használták, 1970-re biokémikusok és más tudósok már a fogszuvasodást megelőző hatóanyagként tanulmányozták és fejlesztették.
• Az első xilit tartalmú rágógumit 1975-ben Finnországban, majd ugyanebben az évben az Egyesült Államokban dobták piacra. Azóta további vizsgálatok olyan újabb meggyőző bizonyítékokat mutattak fel, amelyek nem csak a xilit fogápolási hasznait támasztották alá, hanem a felső légúti megbetegedések területén kifejtett jótékony hatásait is kimutatták

Nyírfacukor néven is forgalmazzák mivel nyírfakéregből is előállítják.

Xylitol (Finnish ksylitoli) was first derived from birch trees in Finland in the 20th century and was first popularized in Europe as a safe sweetener for people with diabetes that would not impact insulin levels. Today, using hardwood or maize sources, the largest manufacturer globally is the Danish company Danisco, with several other suppliers from China. Xylitol is produced by hydrogenation of xylose, which converts the sugar (an aldehyde) into a primary alcohol.

Tulajdonsága

• A xilitet a tudomány több mint 100 éve ismeri, a 70-es évek óta pedig számos klinikai tanulmányt végeztek egészségvédő hatásaival kapcsolatban. A xilit három területen segíthet egészségünk megőrzésében: a diabétesz, a felső légúti megbetegedések és a fogápolás.
• Génmanipuláció-mentes nyírfából és bükkfából készül. Nem tartalmaz kukoricafehérjét vagy más, kukoricában található allergén anyagokat, mert nem a kukoricaszemből készül.
• Szénhidráttartalma 75%-kal, kalóriatartalma pedig 40%-kal alacsonyabb a cukorénál,
• Használatával megelőzhető vele az elhízás.
• Lúgos kémhatású, ezért a Candida diétán lévők is bátran fogyaszthatják, hisz a cukorral ellentétben, nem nyújt táptalajt a gombáknak http://nyirfacukor.net/
  A nyírfacukrot (xilit) akár anti-candida cukornak is nevezhetjük, mert nem táplálja a candida gombát. Egy nem régiben közzétett kutatás szerint segíthet ellenőrzés alatt tartani a candida szájüregi terjedését, ellentétben a galaktózzal, a szőlőcukorral, és a szacharózzal, amelyek fogyasztása inkább a gomba szaporodását eredményezi

Az alábbi táblázat a savasító hatás mértékét mutatja meg. A számértékek relatívak, és egységnyi tömegre vonatkoznak.

Vegyük észre, hogy a xilit oldat lúgos kémhatású (a táblázatban nem szerepel de + értéket kapna a savas hatást mutató – jellel szemben)
Tiszta, édes ízű. A xilit természetes anyag, természetes módon feldolgozott, adalékanyagoktól mentes. Nem génkezelt kukoricából készült.

Energiatartalma 240 kcal. A xilit lassan szívódik fel és alakul át, ezért erősíti a jóllakottság érzését. Nem tartalmaz semmilyen állati eredetű anyagot, tartósítószert, allergén anyagot, illetve fenil-anilin forrást.

Magyarázat
A fenil-alanin egy aminosav, amelynek α-helyzetű szénatomjához egy benzil oldallánc kapcsolódik.

Esszenciális aminosav, vagyis nem rendelkezünk az előállításához szükséges enzimekkel, a táplálékból kell felvennünk
Source: Livesey, op. cit., pp. 179, 180.

• Míg a cukor támadja a szervezetünket, a X helyreállítja. Építi az ellenálló képességet és lassítja az öregedést, jót tesz a fogaknak, stabilizálja az inzulin- és a hormon szintet.
• Olyan édes, mint a cukor, de kalória tartalma csak annak fele. A xilit tökéletesen helyettesíti a cukrot főzésnél, sütésnél, desszertek és meleg italok készítésénél, illetve ízletes édesítője gyümölcsöknek és gabonaféléknek
• A xilit fogyasztás közvetlenül lefekvés előtt, fogmosás és fogselyem használat után alkalmazva védi és ápolja a fogakat és az ínyt. Ellentétben a cukorral, a xilit jótékony hatást fejt ki, ha a fogunkon hagyjuk éjszakára. Megfelelő használattal a xilit megállítja a fogszuvasodás folyamatát, sőt képes a fogzománc erősítésére. A leghatékonyabban a kisebb szuvasodási foltokat tudja kezelni.

Xilit fogyasztása gyerekeknek?

• Érdekes kísérletet végeztek Finnországban, olyan gyerekcsoporton, akik nagyon rendszeresen mostak fogat, és igazán tökéletes szájhigiéniát gyakoroltak, és kipróbálták, hogy a xilit valóban még hozzájárul-e ehhez valamiben. És igen. Nagyon érdekes volt, hogy a gyerekeknél, akik ugyanígy egy 100%-ban xilitet tartalmazó rágógumiból napi kettőt használtak, azoknál 30%-kal, és akik három darabot, azoknál akár 60%-kal is csökkent a fogszuvasodás aránya a tökéletes szájhigiénia ellenére
  http://www.xilovit.hu/xilovit-video
• Annak ellenére, hogy végeztek több kutatást is gyermekkorban a xilittel kapcsolatban, az Európai Unió szakértői által megfogalmazott, gyermekeknek szóló ajánlásokban semmilyen édesítőszer vagy cukorhelyettesítő anyag nem szerepel. Ez nem azért van így, mert a xilit káros hatással lenne a gyermekek szervezetére, hanem mert a hagyományos nyersanyagok és édesítő eljárások használatát helyezik előtérbe. Természetesen nem minden országban érvényes ez az ajánlás. Ha xilittel szeretné édesíteni gyermekei italát, akkor is célszerű megfogadnia, hogy a gyermekkorban kialakított étkezési szokások akár élethosszig tartanak, így ebben az időszakban kell a természetes ízekhez szoktatni a gyermekeket, így a xilitet is mértékkel szabad csak használni.
  Nem javasolt újszülötteknek - semmilyen édesítőszer fogyasztása, de még a cukorfogyasztás sem.
  Gyermekeknek a hazai táplálkozási ajánlások alapján nem ajánlott semmilyen édesítőszert, így xilitet sem fogyasztani.
• A cukoralkoholok, így a xilit is, természetes anyagok, a 35 éves élelmiszer-ipari használatuk óta nem számoltak be még semmilyen mellékhatásukról, így várandósság alatt is fogyaszthatók
• Ezen felül sok kutatás igazolja olyan egészségre gyakorolt pozitív tulajdonságait, mint a fogszuvasodás elkerülése A xilit fogyasztás közvetlenül lefekvés előtt, fogmosás és fogselyem használat után alkalmazva védi és ápolja a fogakat és az ínyt.
• Olyan édes, mint a cukor, de kalória tartalma csak annak fele,
• Kiegyenlített vércukorszint terhelés (ábra).
• a Xilit GI=7 értéke a szervezet vércukorszintjét alacsonyan tartja, és ezért a test inzulinszükségletét is jelentősen csökkenti. A glikémiás index egy olyan fogalom, mely azt határozza meg, hogy a glükózhoz képest az egyes nyersanyagok milyen mértékben emelik meg a vércukorszintet. Ezt nullától százig lehet meghatározni. A cukor 80-90 közötti glikémiás indexű, míg a xilit csak 7.
  Minél kevesebb inzulin termelődik, annál kevesebb zsírt raktároz el a szervezet.

Figyelem: Cukorbetegek és hipoglikémiások (alacsony vércukor szinttel rendelkezők) is nyugodtan fogyaszthatják, de a szénhidrátbevitelbe be kell számítani.

Xilit és diabétesz
A Xilitet diabéteszese is fogyaszthatják. Ehhez kapcsolódóan tudni kell, hogy a vércukor normál értéke éhgyomri állapotban 4,0 - 5,0 mmol/l körüli, de mindenképpen 6,0 mmol/l alatti. Ez azt jelenti, hogy "vércukra" mindenkinek van. Étkezések után a vércukorszint átmenetileg megemelkedik, de egészséges egyénben két órával az étkezés után 7,8 mmol/l alatt kell, hogy maradjon. Cukorbetegségről akkor beszélünk, ha az éhgyomri vércukor értéke 7,0 mmol/l, vagy e feletti, az étkezések utáni két órás érték pedig 11,1 mmol/l, vagy ennél magasabb. A kereskedelemben forgalmazott normál asztali répa cukor helyett Xilit fogyasztása ajánlható

Sokan számos módon képesek lehetnek a cukorbetegség és szövődményei megelőzésére vagy kezelésére; ennek egyik legkézenfekvőbb, egyben leglényegesebb módszere a

vércukorszint befolyásolása. Az egyesült államokbeli Közegészségügyi Központ (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) és más országokban végzett kutatások alapján a diabéteszes eredetű szem-, vese- és idegi szövődmények előfordulása 40%-kal csökkenthető a vércukorszint megfelelő kontrollálása révén. A prediabéteszesek esetében pedig a vércukorszint-szabályozás, hatékonyabb testsúlykontrollal és testmozgással párosulva, képes megelőzni vagy késleltetni a cukorbetegség kialakulását, sőt még a vércukorszintet is normalizálhatja

Magyarázat: Prevalencia Meghatározott betegségben szenvedő egyének aránya (előfordulási gyakorisága) a teljes népességben

Elősegíti a testtömeg csökkenését
A legtöbb esetben a xilit az egyik leglényegesebb eleme lehet a fogyókúrás programoknak. Ha cukor helyett a lehető leggyakrabban xilitet alkalmaznak, a xilit kétféleképpen csökkenti a kalóriabevitelt.

• az egyik az alacsony glikémiás index. Mivel nem hirtelen, hanem fokozatosan emeli a vércukor és az inzulin szintjét, elősegíti az étvágy csökkentését, és késlelteti az éhségérzetet. Édesítőszerként használva – akár az ételre hintve, mint a kristálycukrot – képes alacsonyan tartani a különböző élelmiszerek glikémiás indexét.
• csökkenti az étvágyat, mivel nem hirtelen, hanem fokozatosan emeli a vércukor és az inzulin szintjét
• késlelteti az éhségérzetet
• A xilit azért is segíthet, mert a cukornál 40%-kal kevesebb kalóriát és 75%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Amellett, hogy a xilit a cukrot helyettesítve étkezésekkor fogyasztható, az étkezések között is érdemes eszegetni, hogy lassú felszívódása miatt stabil energiaforrást biztosítson, miközben a vércukorszintet alacsonyan tartja.
• Valószínűsíthető, hogy a vércukrot csak kevéssé emelő ételek jobban ösztönzik a szervezetet a zsír felhasználására. Ha tehát zsírégetés a cél, válasszunk alacsony glikémiás indexű ételeket, például teljes kiőrlésű gabonákat, szóját és lenmagos kenyeret.
• Az alacsony glikémiás indexű reggelit követően 7,4 g zsírt sikerült oxidálni (azaz elégetni), míg a magas glikémiás indexű étkezés után mindössze 3,7 grammot, ami 50%-os különbség. (Prof. Dr Stevenson Nottinghami Egyetem)

One teaspoon (5 gm) of xylitol contains 9.6 calories, as compared to one teaspoon of sugar, which has 15 calories. Xylitol has virtually no aftertaste, and is advertised as "safe for diabetics and individuals with hyperglycemia." This tolerance is attributed to the lower impact of xylitol on a person's blood sugar, compared to that of regular sugars and also has a very low glycemic index of 13 (glucose has a GI of 100).

A X külső megjelenésében, ízében megegyezik a cukorral, utóíze nincs, kristályos formájában tökéletesen helyettesítheti a cukrot, alkalmas sütésre, főzésre, ételek, és italok édesítésére.

A XILIT lúgosít
Amíg a cukor savasít, a Xilit lúgosító hatású. A több mint 1500 tudományos kutatás e témában arra az eredményre jutott, hogy minél többet fogyasztunk a xilitből, annál eredményesebben tudjuk kiiktatni életünkből a cukorfüggőséget, és helyes táplálkozással kombinálva létrehozhatjuk szervezetünk bázikusságát.

• Lassú felszívódásának és átalakulásának köszönhetően fokozza a jóllakottság érzését, ennek következtében használatával megelőzhető a túlevés.
• A cukorénál alacsonyabb kalóriatartalma miatt képes hozzájárulni a hatékony fogyáshoz.
• A témában végzett 1500-nál is több tudományos kutatás szerint a cukorfüggőség elleni küzdelem során is kiválóan alkalmazható, hiszen minél többet fogyasztunk belőle, annál kevésbé függünk a cukortól. Ez megoldást nyújthat a napjainkban egyre túlzóbb mértékű cukorfogyasztás okozta egészségügyi problémákra.
• Lúgosító hatásának köszönhetően a Candida diéta során is bátran fogyasztható.
• hatása a felső légutakra
  A felső légúti megbetegedésekért felelős baktériumok jó része elpusztítható antibiotikumok segítségével, egy részük azonban ellenáll a gyógyszereknek.
  A Xilit kémiai szerkezetének köszönhetően nem engedi, hogy megtapadjanak és elszaporodjanak a baktériumok a felső légúti szervekben
  

Xilit alig terheli a vércukor szintet
A táblázatban a különböző édesítőszerek glikémiás indexe látható minél lassúbb a molekula lebomlása, annál alacsonyabb az index értéke.

• minél alacsonyabb az index, annál stabilabb szinten marad a vércukorszint.
• a GI >70 index minősül magasnak, a
• GI <55 pedig alacsonynak.

A Xilit kedvező energia tartalma

Xilit a fogszuvasodás ellen
Az 1980-as évek elején az Egészségügyi Világszervezet (WHO) kutatásokat végzett Francia Polinéziában és Magyarországon. A magyarországi vizsgálat során a xilit 45%-kal csökkentette a fogszuvasodás veszélyét az alapvető megelőzéssel szemben.
Számos kutatás támasztotta alá, hogy a xilit rendszeres használata rágógumi és édesített élelmiszerek formájában jelentősen csökkenti a fogszuvasodás kialakulásának esélyét. A mellékelt ábra a fogszuvasodás kialakulásának esélyeit mutatja xilittel édesített, illetve egyéb édesítőszerekkel készülő rágógumik esetében.
Vizsgálatok igazolják, hogy a xilites rágógumit használóknál 70%-kal kevesebb a fogszuvasodás esélye, mint rágógumi használatát mellőzőknél, és majdnem 65%-kal kevesebb, mint a szorbitolos rágógumit használóknál.
A xilites rágógumit használó gyermekek napi két illetve három szemet fogyasztottak. A xilit hatékonyabb volt, mint a többi módszer: a fogszuvasodás előfordulása a két szem rágógumit fogyasztó gyerekek körében 30%-kal, a három szemet fogyasztó gyerekek körében pedig
60%-kal volt alacsonyabb.

A xilit befolyásolta a legerőteljesebben a baktériumok megtelepedését a baba szájában, így a fogszuvasodás 70%-kal kevesebb esetben fordult elő a xilites csoportba tartozó gyermekek körében, mint a másik két csoportban. Xilovit rágó (ábra)

Gyártása

• A Xilit kisebb mértékű előállítása a Második Világháború alatti a cukorhiány miatt indult meg Finnországban.
• A hatvanas évektől kezdődően újraéledt az érdeklődés a Xilit iránt, mivel felfedezték egészségvédő hatását.
• Ma a Xilitet legnagyobbrészt kukoricarostból, egy természetes eljárással vonják ki. Ebből almasav (HOOC–CH₂–CHOH-COOH) segítségével, illetve különböző baktériumkultúrák fermentálásával Xilitet nyernek, amit szárítanak és őrölnek.
• Nem génkezelt kukoricából készül.
• Gyártónknál az előállítási folyamat során a Xilit minőségét és tisztaságát több minőségbiztosítási rendszer is garantálja: HACCP, ISO9001, ISO14001, GMP (Helyes Gyógyszergyártási Gyakorlat), GMO-FREE IP (nem génkezelt tanúsítvány) és Kosher követelményeknek is megfelel. Halal. halal means permitted or lawful.
• Mivel Magyarországon nincsen Xilit gyártó, ezért a Xilovit Sweet import xilitből származik.
• A kukoricacsutka rostjaiból almasav segítségével, illetve különböző baktériumkultúrák fermentálásával xilitet nyernek, amit szárítanak és őrölnek.
  Nem tartalmaz kukoricafehérjét vagy más, kukoricában található allergén anyagokat, mert nem a kukoricaszemből készül.

Felhasználás

• Mivel a xilit a cukorhoz hasonlóan viselkedik, oldódik, keveredik, ezért sok esetben a cukor felcserélhető xilittel. A xilit tökéletesen helyettesíti a cukrot főzésnél, sütésnél, desszertek és meleg italok készítésénél, illetve ízletes édesítője gyümölcsöknek és gabonaféléknek.
  
  
• Nem nyújt táptalajt a gombáknak, így nem alkalmas élesztővel készült ételek, tészták készítéséhez. Nem karamellizálódik.
  
  
• Napi használata biztonságos. A xilit korlátlanul fogyasztható, azonban igényel egy rövid alkalmazkodási időt, mert érzékenyebbekre hashajtóként hathat, így kezdetben fokozatos mennyiségnövelés javasolt. Érzékenyebb gyomrúaknál 4-6 hetes hozzászoktatási időszak javasolt, kisebb mennyiséggel kezdve (napi egy kiskanál).

Xilit mellékhatása?
1983-ban, az ENSZ két szervezetének (WHO és FAO) közös élelmiszeradalékokkal foglalkozó bizottsága (JECFA) a xilitbevitel napi engedélyezett mennyiségét (ADI) „nem meghatározott” kategóriába sorolta. Ez azt jelenti, hogy a Xilovit mennyiségi korlátozás nélkül, az alkalmazási céljának megfelelő (édesítés) keretek között biztonságosan fogyasztható.
A túlfogyasztás hasmenést okozhat, mert a bélben megnövekedett koncentráció visszatartja a folyadékot, ezáltal a széklet nem tud besűrűsödni a vastagbélben (ez egyszeri 30 g feletti mennyiség elfogyasztásánál fordul elő, de a szervezet ehhez képes alkalmazkodni, így nem kizárható, hogy csak az első néhány alkalom okoz ilyen panaszokat, a széles körben használt szorbitol kisebb mennyiségben is hasonló mellékhatásokkal jár.

Hol kapható a Xilit?
Budapesti kerületek szerint felsorolt üzletekben vásárolható. Ezt megtekintheti a következő link használatával:
http://xilovit.hu/xilovit-budapesti-boltok

vidéki boltok elérhetősége (cím és telefon) megtalálható az alábbi linken:
http://xilovit.hu/xilovit-videki-boltok

Irodalom

• Bond, M; Dunning, N: Xylitol. In: Mitchell, H (ed.): Sweeteners and sugar alternatives in food technology.
  Blackwell Publishing Oxford, UK, 2006. pp:295-329.
• http://www.xilovit.hu/xilovitszakertovalaszol

Örömmel vesszük az olvasott tanulmánnyal kapcsolatos észrevételeit, kiegészítő megjegyzéseit, értékelő minősítését, amit a KAPCSOLAT menü Üzenet helyén beírva érdeklődve várunk. Véleménye segít minket abban, hogy a további dolgozataink az olvasók tartalmi igényei szerint formálódjon.

Figyelem: A weboldalon ismertetett étrend-kiegészítők nem gyógyszerek, eredendően nem betegségek gyógyítására hozták létre őket, hanem bizonyos hiányállapotok (vitaminok, ásványi anyagok) kiegyensúlyozására, az étrendből hiányzó anyagok pótlására, esetleg speciális étrenden lévők (fogyókúrázók) táplálkozásának kiegészítésére. A termékek alapanyagaival kapcsolatban leírt információk a hiteles tájékoztatás célját szolgálják, nem utalnak a termékkel kapcsolatos hatásokra, nem vonatkoznak bárminemű betegség kezelésére vagy gyógyítására. Ha egészségügyi problémája van, haladéktalanul forduljon orvoshoz vagy más egészségügyi szakemberhez.